🧁 Comment Faire des Cinnamon Rolls Maison Moelleux et Gourmands
🛒 Ingrédients pour la pâte :
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 sachet de levure sèche active (2¼ c. à café)
- ¾ tasse de lait tiède
- ¼ tasse de sucre en poudre
- 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
- ⅓ tasse de beurre fondu
- ½ c. à café de sel
🍥 Pour la garniture à la cannelle :
- ½ tasse de beurre ramolli
- ¾ tasse de cassonade
- 1½ c. à soupe de cannelle moulue
🍯 Pour le glaçage au cream cheese :
- 115 g de fromage à la crème (type Philadelphia), ramolli
- 2 c. à soupe de beurre, ramolli
- ¾ tasse de sucre glace
- ½ c. à café d’extrait de vanille
👩🍳 Instructions pour des roulés à la cannelle parfaits :
1. Préparer la pâte :
- Activez la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre.
- Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le sucre, le sel et la farine.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Laissez lever 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Rouler et garnir :
- Étalez la pâte en un grand rectangle.
- Étalez le beurre ramolli dessus.
- Saupoudrez le mélange cassonade + cannelle de façon homogène.
- Roulez serré, puis découpez en parts égales.
3. Cuisson des cinnamon rolls :
- Placez les roulés dans un plat beurré.
- Laissez lever encore 30 minutes.
- Faites cuire à 175°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes.
4. Préparer le glaçage au fromage frais :
- Mélangez le fromage à la crème, le beurre, le sucre glace et la vanille.
- Étalez sur les roulés encore tièdes pour un glaçage fondant et délicieux.
